主料:
猪肉皮，
500g
辅料:
蒜，
15g，
葱，
15g，
盐适量，
生抽，
1勺，
香油，
5ml，
姜，
10g，
花椒，
少许美味清爽皮冻的做法步骤
1.先把肉皮放平底锅里煮一下，然后捞出来用清水量凉
2.把肉皮里面的肥肉用刀刮干净，记得一定要处理干净哦，不然会凝固不到一起，这可是最重要的一步
3.然后把肉皮切成条放高压锅里，再放入葱段，蒜瓣，姜片花椒，少许盐，清水盖上盖子大火烧开，转小火慢炖两个小时，
4.炖好以后把肉皮和汤一起倒入个容器里冷却，然后放冰箱冷冻两个小时
5.把从冰箱拿出来的皮冻切片凉拌就可以吃了！
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 猪肉皮
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